皆さまこんにちは。
今週のパースはとっても冷え込みました～🥶 朝の最低気温がパース空港辺りで－0.9度の日がありました！多分、うちの付近もそのくらいだったと思います。。。朝、外に置いてある車のフロントガラスがバリバリに凍っていました。。。😭 急いでぬるま湯をかけて仕事に行きました。
こんなに冷え込むのは7年ぶりだそうです！
さて今回はシンガポール料理のレストランのご紹介です。
こちらのレストラン、私がずーっと食べたい―と探していたお料理があったんです！
去年、日本一時帰国のときにシンガポール航空を利用して、機内の朝ごはんで「シンガポールキャロットケーキ」というがあったんです。朝ごはんにキャロットケーキ？？🍰と思ったのですが、これが私が考えるスイーツの甘い系キャロットケーキとは全くの別物だったんですね！
「シンガポールキャロットケーキ」とは、「ラディッシュケーキ」とも呼ばれていて、簡単に言うと、大根と米粉を混ぜたものを、たまごと一緒に炒めたものなんです。塩こしょうや、ちょっと醤油で味付けしてあるのかな？あとチリペーストと一緒に頂きます。モチモチ、フワフワした食感で軽い感じで頂けます。なので、シンガポールの人は朝ごはんに食べるんでしょうね。
私はこの味が忘れられなくて、パースに戻ってからシンガポールやマレーシア系レストランで探してみたけれど、おいている所がなかったんです。が、やっと今回見つけたので早速行ってきましたー🤗
【Singapore Eatz】
お店はパースより南のエリアでCockburn コーバーンにあります。パース市内からだと車で30分くらいでしょうか。ずーっとフリーウェイを進んでいきます。
こちらレストラン入口です。この辺りアパートメントが多く建っていて、こちらのお店もアパートメントの1階にあります。
店内は広くて明るい雰囲気です。いつオープンしたのかはわからないですが、けっこう新しい感じです。ファミリーできているお客さんや、テイクアウェイのお客さんなど、いろいろです。
こちらがメニューの一部です。
シンガポールのホーカーズでおなじみのお料理がいっぱい😊
で、こちらが念願のシンガポールキャロットケーキです！
Fried Radish Cake (White) $15.90
「White」と「 Black」とありまして、こちらはWhiteです。Black だともう少し醤油辛い感じなのかな？イメージ通り、モチモチ、ふわふわであっさりした味で美味しい！😍
他に頂いたのは、
Fried Chicken Wing
鶏手羽先のフライです。
Fried Hokken Mee &15.90
こちらもシンガポールの定番ホッケンミーです。えび🦐、イカ🦑、などシーフード系が入っています。
Seafood Mui Fan $16.90
こちらは、Ho Fan (麺)のご飯バージョンです。こちらのタイプは初めて頂きました！
イカ、エビ、フィッシュケーキ（かまぼこ？）、緑のお野菜など入っていました。トロトロのたまごあんでとても温まります❤
かなりのボリュームで食べきれない分、タッパーをいただきお持ち帰りしました。ちなみにタッパーは50セントかかるので、自分で持ち込みもOKと書いてありましたよ。
カジュアルに楽しめる本格シンガポール料理のお店、「Singapore Eatz」ぜひとも行ってみて下さい！
■ Singapore Eatz ■
オープン Thursday-Monday 11am-2:30pm, 5pm-8pm
